1960年出生于广州，祖籍东莞。1988年毕业于广州美术学院教育系及广州美术学院国画系山水专业研究生班。现为中国国家画院龙瑞工作室画家、北京台湖国画院驻院专业画家、北京南苑画院副院长、广东美协会员、广州美协会员、理事、中华文化促进会书画艺术委员会会员，签约画家。88年至91年先后在广州、台北、日本、香港举办个人画展。
2011年　作品《春天如歌》获中国美协首届全国中国画节全国百位名家提名展；
元月在顺德陈村锦园画廊举办《胡明德山水画展》；
2010年　在广州市小洲艺术区举办《心意?大地——胡明德山水画展》；
作品《润物无声》入选中国美协主办“迎亚运” 全国中国画展，获优秀作品奖（最高奖）并被收藏；
2009年　德采堂举办《胡明德山水画展》；
在广州市越秀图书馆举办《胡明德山水画展》；
在东莞市东田艺廊举办《胡明德山水画精品展》；
在佳士得博览中心举办《大象无形——胡明德山水画展》；
作品《秋实》入选中国美协主办2009年全国中国画大展（作品被组委会收藏）；
作品《春天如歌》入选第11届全国美展广东展区；
作品《月满鹭鸣》入选建国60周年广州美术大展，并获“银奖”；
作品《丰润岭南》《梨花深处有人家》入选《和谐盛世画中国》全国60位画家作品集。《丰润岭南》被中华文化促进会委员会收藏；
2008年　作品《秋硕》入选广东省第五届中国画大展；
作品《夜走太行》入选中国改革开放三十周年广州美术大展并获优秀奖；
作品《润泽岭南》入选全国改革开放三十周年广东美展；
作品《报春图》入选中国美协主办2008年全国中国画大展（作品被组委会收藏）；
2007年　由广东省美协、广州市美协联合主办“胡明德山水画展”在佛山展览中心举行；
作品《南梅冬放喜如春》入选广州美术展；
作品《鼎湖飞瀑》、《杏花飘香》入选中国美协主办新人新作展获评优秀作品；
作品《泽润南沙》入选广东慈善大展，作品以十二万元拍出，并捐作慈善用款；
2006年　作品《山音》入选广州美协主办“青山绿地”美展获优秀奖； 
1988年　毕业于广州美术学院教育系；